Amanida Exprés de Favetes i Salmó Fumat



Ingredients: (per a 4 persones)



2 potets de favetes baby conservades en oli d'oliva
200g de llom de salmó fumat en una peça
oli d'oliva verge extra i anet sec

Procediment:

Escorre perfectament les favetes de l'oli de conserva.
Disposa-les en 4 cassoletes individuals.
Fes el salmó a tiretes o dauets i disposa'l per sobre.
Mescla i emulsiona l'anet amb l'oli d'oliva.
Rega les amanides amb la salsa i a taula.

Consideracions:

Pots aprofitar l'oli de conserva de les favetes per a l'amaniment, però mai t'aportarà la riquesa d'un bon oli d'oliva verge extra de confiança.
La truita o el bacallà són una bona alternativa fumada per a variar.

Repiula aquesta recepta
Vés a: