Tomàquets del Maresme, vermells, ferms i carnosos.


Amanida Trempó



Ingredients: (per a 4 persones)



3 tomàquets grossos, vermells, suaus i ferms
1 pebrot verd gros
mitja ceba dolça
oli d'oliva verge extra abundant i sal

Procediment:

Talla totes les hortalisses per separat en rodelles de 2mm
Munta el trempó fent capes de tomàquet, pebrot i ceba, en aquest ordre.
Rega'l generosament amb l'oli d'oliva i assaona'l.
Deixa'l reposar 3h en lloc fresc abans de servir-lo.

Consideracions:

Aquesta és la recepta original, però pots aplicar variants:
Làmines de poma, de carbassó, olives, tàperes, etc
També pots amanir-lo amb vinagre i, si ets amant dels canvis de format, fer-lo a daus, respectant l'ordre de les capes.

Repiula aquesta recepta
Vés a: